Supertoit/Tervisetoit

Supertoit ehk tervisetoit (ingl superfood) on maailma toitainete-rikkaimad loodussaadused, mis jäävad tavaliste toiduainete ja ravimtaimede piirialale. Neil on tugev kultuuriajalooline taust ja eriti kõrge toiteväärtus. Nimetus superfood on supertoiduainetele tänapäeval antud kaubanduslik termin, eesti keeles kutsutakse neid peamiselt supertoiduks või tervisetoiduks.

Supertoiduaineid seostatakse sageli trendikusega, kuid tasub meeles pidada, et neid toiduaineid on kasutatud kauem kui mis tahes muid toidusaadusi maakeral. Enamik supertoiduaineid on suurepärased proteiiniallikad, sisaldades kõiki organismile vajalikke aminohappeid. Nii mõnigi supertoit toimib kui adaptogeen (toiduaine või ravimtaim, mis aitab organismil kohaneda keskkonna muutustega, nt stressiga). Tervisetoidule on iseloomulik väga hea omastatavus ning nende seedimisel ei jää organismi jääkaineid. Kõik supertoiduained sisaldavad rohkesti vitamiine, mineraale ja bioaktiivseid koostisosi. Loe lähemalt